Falanghina Spumante Brut
Sistema di allevamento
Cantine Iorio è il risultato di una forte passione enologica che coniuga passato e presente per emozionare i consumatori trasmettendogli attraverso i nostri vini il profondo legame che ci unisce a questa terra.
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metris.l.m
Scheda Tecnica
Altitudine: Terreni collinari da 400 a 600 metri s.l.m.
Tipo di terreno: Argilla e calcare
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 3500 piante/ha
Epoca di vendemmia: Fine settembre (raccolta manuale)
Tecnica di vinificazione: Selezione dei migliori grappoli in vigna pressatura soffice e il primo fiore del mosto viene messo in fermentazione a bassa temperatura.
Affinamento: Affinamento sulle fecce nobili per oltre sei mesi dopo di che affinamento in bottiglia per altri sei mesi
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage persistente e fine
Profumo: Intenso sentore floreale e crosta di pane.
Sapore: Gusto vivo e fresco con un ottimo equilibrio acidità-dolcezza
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, cocktail, antipasti e piatti leggeri a base di pesce
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Cantine Iorio è il risultato di una forte passione enologica che coniuga passato e presente per emozionare i consumatori trasmettendogli attraverso i nostri vini il profondo legame che ci unisce a questa terra.
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