Moscato Spumante Dolce
Sistema di allevamento
Cantine Iorio è il risultato di una forte passione enologica che coniuga passato e presente per emozionare i consumatori trasmettendogli attraverso i nostri vini il profondo legame che ci unisce a questa terra.
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metris.l.m
Scheda Tecnica
Altitudine: Terreni collinari da 200 a 400 metri s.l.m.
Tipo di terreno: Argilla e calcare
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 3500 piante/ha
Epoca di vendemmia: Inizio settembre (raccolta manuale)
Tecnica di vinificazione: Selezione dei migliori grappoli in vigna pressatura soffice e il primo fiore del mosto viene messo in fermentazione a bassa temperatura.
Affinamento: Affinamento sulle fecce nobili per 30 giorni, dopo di che affinamento in bottiglia.
Colore: Giallo paglierino, sottolineato da un perlage fine e persistente.
Profumo: dolce e aromatico.
Sapore: dolce, fragrante dal moderato contenuto alcolico.
Abbinamenti: Ideale da dessert, si abbina a varie tipologie di dolci e
alla piccola pasticceria. Adatto anche come aperitivo.
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